Вкусно питаться и при этом худеть… Похоже, в этом и скрыт секрет популярности кетодиеты. Уже несколько лет методика входит в число самых востребованных, хотя появилась ещё 100 лет назад. Кетодиета не считается здоровой диетой, но находится в тройке лучших способов быстрого сброса лишних килограммов.
Изначально диета была разработана в помощь людям с эпилепсией, которым не помогают лекарства. Низкий сахар и высокий уровень жиров меняют «возбудимость» мозга, что снижает количество приступов.
В основе диетического рациона — жирные мясные и молочные продукты. При этом употребление углеводной пищи максимально ограничено. Рацион запускает процесс кетоза и организм использует жиры в качестве основного источника энергии. Жареное мясо, сливочное масло, бекон, сыр и жирные молочные продукты — это всё разрешено на кетодиете и приводит к похудению.
Исследования показали, что в первые месяцы кетодиета и впрямь помогает сбросить вес, но через какое-то время вес возвращается и скорость похудения ничем не будет отличаться других диет. Исследования так же показали, что низкое употребление углеводов в течение длительного времени повышает риск смертности. Хотя ради справедливости необходимо сказать что диеты с большим количеством углеводов увеличивает смертность в той же мере.
Если же вас не пугает мнение науки насчёт этой диеты, то перед началом составления вкусного меню стоит подготовиться к потенциальному дискомфорту. Ведь побочные явления и эффекты от такого питания могут не только раздражать и расстраивать, но и быть опасными для здоровья. Об этом желательно знать перед отказом от утреннего смузи в пользу жирного свиного стейка.
Запах изо рта
Неприятный запах изо рта — частое явление во время кетодиеты. Некоторые даже отмечают наличие металлического привкуса. Но, оказывается, подобное состояние закономерно, объяснимо и, в некоторой степени, даже радостно. Дело в том, что при кетозе (расщеплении жира) образуются кетоновые тела. Одним из них является ацетон — летучее химическое вещество со специфическим запахом.
Продукт высвобождается из организма через дыхание, потоотделение и мочеиспускание. Поэтому появившийся характерный запах «маникюрного салона» свидетельствует об активном процессе кетоза и о начале снижения веса. Интересно, что как только тело адаптируется к работе на кетонах, побочный эффект исчезает. Но до наступления этого момента придётся чаще чистить зубы и ограничивать общение.
Читайте так же: «Осознанное питание: как есть что угодно и при этом не толстеть?». Здоровый вариант питания совместимый с большинством диет.
Потеря волос
Истончение и выпадение волос на кетодиете — не обязательные явления. Но случаются достаточно часто. Это вызвано, как правило:
- ограничением углеводов;
- дефицитом витаминов и минералов (особенно цинка и биотина);
- сдвигами в микрофлоре кишечника из-за ограничительного и высокожирного характера диеты.
Исправить ситуацию получится за счёт увеличения калорийности питания и приёма пробиотиков. Кроме того, стоит сдать анализы, чтобы определиться с показателями полезных веществ в организме, и, возможно, пропить биодобавки.
Кетогрипп
Переход организма к использованию кетонов обычно сопровождается головными болями, тошнотой, спазмами мышц, головокружением и усталостью. Из-за схожести симптомов побочный эффект назвали гриппом. Явления происходят из-за резкого падения в организме уровня электролитов (натрия, магния и калия). Вещества выводятся вместе с водой в результате усиленной работы почек.
Как правило, в течение 7-10 дней организм привыкает к новым условиям работы и явления проходят. Но процесс смягчают:
- увеличение в рационе количества жидкости;
- употребление домашних бульонов (для повышения показателей натрия);
- включение в меню орехового масла (для получения магния);
- употребление варёного шпината (повысит в организме калий);
- отдых и сон.
Если по истечении указанного срока симптомы кетогриппа не пройдут, нужно сходить к врачу.
Запоры
Многие на кетодиете страдают запорами, что происходят из-за недостатка в рационе цельных злаков, бобовых, фруктов и крахмалистых овощей. Вместе с ними в организм поступает ежедневная норма пищевых волокон. Перистальтику улучшат продукты с высоким содержанием клетчатки: авокадо, брокколи, артишоки, брюссельская капуста, семена чиа, льняное семя и миндаль. Также нужно следить за достаточным поступлением воды и соли.
Диарея
Подобные нарушения возможны среди поклонников масла МСТ, одной из форм насыщенной жирной кислоты. Продукт быстро усваивается организмом и способствует снижению веса, но перегружает почки и полностью не перерабатывается. Соответственно, это провоцирует расстройство желудка. Поэтому жиры подобного типа рекомендуют употреблять только во время основного приёма пищи. Также нужно пить много воды.
Полезно знать! Потенциальным недостатком диеты может стать быстрый возврат сброшенных килограммов из-за резкого включения в рацион углеводов. Вещества способствуют накоплению организмом воды, а это увеличивает вес. Но не нужно поддаваться панике. Чтобы избежать возврата веса, во время перехода следует сосредоточиться на размере и качестве порций, и употреблять углеводы с большим количеством клетчатки.
Описанные побочные явления и возможные последствия кетодиеты возникают довольно часто. Поэтому используя метод, нужно внимательно следить за состоянием организма, быть готовыми к возникновению подобных проблем и знать способы решения. Кроме того, подобное питание не рассчитано на длительный период времени. Продолжительная кетодиета опасна для здоровья.